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title: "창업 사례: 카페·온라인 공방·분식집의 첫해 서류 순서 | 창업 첫걸음"
description: "실제 상담 유형을 바탕으로 재구성한 세 가지 창업 사례. 간이에서 일반과세 전환, 통신판매업 면제에서 신고로, 첫 직원 채용과 4대보험까지 흔한 실수와 순서."
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# 창업 사례: 카페·온라인 공방·분식집의 첫해 서류 순서 | 창업 첫걸음

> 실제 상담 유형을 바탕으로 재구성한 세 가지 창업 사례. 간이에서 일반과세 전환, 통신판매업 면제에서 신고로, 첫 직원 채용과 4대보험까지 흔한 실수와 순서.

FILE 10 · 사례

## 세 가게의 첫해, 순서로 다시 읽기

여러 창업 상담 유형을 합쳐 재구성한 사례입니다. 실존 인물이나 가게가 아니며, 숫자는 설명을 위한 예시입니다. 실수한 지점과 다시 한다면 바꿀 순서에 집중했습니다.

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![에스프레소 머신이 있는 작은 동네 카페 안](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/sb-it_cas_a-1793733834630.jpg?width=1080&quality=80)

에스프레소 머신이 있는 작은 동네 카페 안

사례 A · 재구성

## 동네 카페: 인테리어 영수증이 갈림길이었습니다

회사를 그만두고 12평 카페를 연 사장님. 인테리어와 커피 머신에 큰돈을 썼고, 매출이 작을 거라 생각해 간이과세자로 등록하려 했습니다.

### 다시 한다면 바꿀 순서

1. 공사 계약 전에 사업자등록을 먼저 해 세금계산서를 사업자번호로 받기
2. 초기 매입이 크면 일반과세자로 시작해 매입세액 환급을 비교해 보기
3. 휴게음식점 영업신고 → 사업자등록 순서 지키기
4. 연 매출이 1억 400만 원을 넘기면 다음 해 7월 일반과세 전환 준비

> 간이과세자는 매입세액을 **환급받지 못합니다**. 오픈 비용이 큰 가게는 이 차이부터 계산해 보세요.

[세무 서류철에서 비교표 보기 →](https://smallbizstartmanual.com/tax)

![도자기 컵을 말리는 작업대와 촬영용 스마트폰](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/sb-it_cas_b-1793733844497.jpg?width=1080&quality=80)

도자기 컵을 말리는 작업대와 촬영용 스마트폰

사례 B · 재구성

## 온라인 공방: DM 주문도 통신판매였습니다

취미로 만든 도자기 소품을 인스타그램 DM으로 팔던 사장님. 주문이 늘어 스마트스토어 입점을 준비하면서 처음 서류를 챙겼습니다.

### 정리한 순서

1. 반복 판매가 시작된 시점에 사업자등록(제조 소매 + 전자상거래 소매업)
2. 간이과세자라 통신판매업 신고 면제였지만, 마켓 심사를 위해 신고
3. 판매 화면에 사업자정보와 청약철회 기준 표시
4. 마켓 정산 자료로 부가세 신고

> 직접 만든 물건이어도 **계속 팔면 사업**입니다. 등록 시점은 첫 반복 판매 때입니다.

[온라인판매 서류철 보기 →](https://smallbizstartmanual.com/online-store)

![떡볶이 팬과 김밥이 놓인 분식집 주방과 걸린 앞치마 두 벌](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/sb-it_cas_c-1793733844406.jpg?width=1080&quality=80)

떡볶이 팬과 김밥이 놓인 분식집 주방과 걸린 앞치마 두 벌

사례 C · 재구성

## 분식집: 아르바이트 두 명이 바꾼 신고 달력

혼자 운영하던 분식집에 주말 아르바이트 두 명을 뽑았습니다. 처음에는 계약서 없이 시급만 정했다가, 4대보험 신고 시기를 알고 서류를 다시 갖췄습니다.

### 정리한 순서

1. 근무 시작 전 표준근로계약서 작성·교부
2. 월 60시간 이상인 직원은 다음 달 15일까지 4대보험 취득신고
3. 두루누리 보험료 지원 요건 확인 후 신청
4. 매달 급여명세서 교부, 다음 달 10일 원천세 신고

> 주 15시간을 넘기면 **주휴수당**이 생깁니다. 근무표를 짤 때 먼저 계산하세요.

[인사 서류철 보기 →](https://smallbizstartmanual.com/hiring)

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## 내 가게는 지금 몇 번 서류철일까

등록 전이라면 01, 첫 신고를 앞뒀다면 02, 직원을 뽑는다면 07. 단계에 맞는 서류철부터 펼치세요.

[내 단계 서류철 고르기](https://smallbizstartmanual.com/) [사업자등록부터](https://smallbizstartmanual.com/registration)

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Source: https://smallbizstartmanual.com/cases